やわらか鶏胸肉と筍のオイスターソース炒め

鶏胸肉を観音開きし、筋を断ち切るように太めの細切りにする。
＊の調味料をよく揉み込み、片栗粉→ごま油の順で混ぜる

筍、ピーマンを千切りにする。

☆の調味料をボールに合わせて混ぜておく

お肉を一度取り出し、筍とピーマンを炒める。

全体に油がまわり、ピーマンが鮮やかな緑になったらお肉を戻しさっと混ぜたら☆の調味料を入れる。

とろみが少なかったら、水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみを調節する。