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野菜たっぷり！唐揚げの甘酢炒め

野菜たっぷり！唐揚げの甘酢炒めの画像

Description

彩りの良いお野菜がたっぷり！甘酢の味付けが食欲をそそります♡大皿に盛っておもてなしにも♪

材料 （４～6人分）

鶏もも肉
1枚
★酒
大さじ1/2
★醤油
小さじ１
片栗粉
適量
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2個
筍(水煮)
100ｇ
ピーマン
２～3個
椎茸
２～3個
☆水
50cc
☆砂糖
大さじ６
☆酢
大さじ６
☆醤油
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は一口大に切り、★の下味をつけたら片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    写真

    １を180℃の油でカラッと揚げ、クッキングペーパーで油を切っておく。

  3. 3

    写真

    野菜は一口大にカット。人参と筍は下茹でしておく。

  4. 4

    写真

    大きめのフライパンに油をひき、３の野菜を入れて中火～強火で４～５分炒める。

  5. 5

    写真

    ２の唐揚げを加え、一緒に炒める。

  6. 6

    写真

    野菜に火が通ったら☆の調味料を上から回しかけ、具材に味を馴染ませる。

  7. 7

    写真

    お皿に盛ったらできあがり！

コツ・ポイント

人参と筍はあらかじめ下茹でしておくと、美味しく仕上がります♪
野菜は中火から強火でササッと炒めていくのがポイント。野菜に火が通りすぎて焦げたり、しんなりしすぎてしまわないように気を付けてくださいね。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピ。彩りの良い野菜がたっぷりなので、大皿に盛っておもてなしにも喜ばれますよ♡
レシピID : 4525732 公開日 : 17/05/15 更新日 : 17/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年11月15日
初れぽ
写真
❁Abake❁
さめてもおいしい☻ 素敵レシピthanks♡
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( )
kagety
野菜たっぷり！唐揚げの甘酢炒め
by kagety