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まろやか豆乳クリームシチュー

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Description

豆乳の優しい味で和食にも合います。今日は十六穀米のおにぎりと切り干し大根と一緒に。
子どもも大好きでよく食べてくれます！

材料

玉ねぎ
1玉
にんじん
1本
アスパラガス
4〜5本
ウィンナー
5本
じゃがいも
2個
バター
15g
小麦粉
大さじ2杯
コンソメ
2個
水
300cc
豆乳(調整の方がベター)
500cc
粉パセリ
トッピング用

作り方

  1. 1

    ①野菜とウィンナーをそれぞれ2㎝程の大きさに切る。

  2. 2

    ②お鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    ③玉ねぎが半透明になったら小麦粉を少しずつ加えて弱火で炒める。

  4. 4

    ④粉っぽさがなくなりまとまってきたら、水を少しずつ加えて溶かしていく。

  5. 5

    ⑤水を全部入れたら、材料とコンソメを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。(豆乳はまだ入れません)

  6. 6

    ⑥具材が柔らかくなれば豆乳を加え弱火で温めたら完成です。

  7. 7

    ☆2017.8.4人気検索トップ10入り。感謝！
    ☆2018.2.22人気検索1位。ありがとうございます！！

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させられないので、先にコンソメと野菜を煮て、後から加えます。野菜は先にレンジか蒸し器で柔らかくしておけばもっと早いです。

☆これにカレー粉を入れても美味しいです！(*^^*)

このレシピの生い立ち

何を作ろうか迷い、冷蔵庫に豆乳があったので(わりといつもあります^^;)家にある野菜で作りました。
レシピID : 4526953 公開日 : 17/05/25 更新日 : 18/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年11月5日
写真
まいまいまい子
授乳中のため、ヘルシーに豆乳で作れたのが良かったです！

ありがとうございます(^^)赤ちゃん思いのステキなママですね

2018年2月18日
写真
クック5BWBPK☆
アスパラの代わりにブロッコリー好きなので入れましたっ 高一

初れぽありがとうございます！ブロッコリー美味しいですよね！

2018年2月7日
写真
mfmf508
具材は色々と違いますが、豆乳で美味しくできました♪

つくれぽありがとうございます！作って下さって嬉しいです^_^

2017年10月23日
写真
ChunChun☆≡
豆乳で優しい味に仕上がり家族にも好評でした♬美味しかったです♡

ありがとうございます！ご家族に喜んでいただけて嬉しいです‼︎

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( )
hichaco＊
まろやか豆乳クリームシチュー
by hichaco＊