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玉ネギを粗みじん切り、人参薄めの短冊切り、ピーマンとパプリカは1口大の乱切りにする。
ナスとズッキーニは皮をしましまにむいて、1cm程の輪切りにする。大きいナス(ズッキーニ)は縦を半分にして半月切りにする
玉ネギ、人参、挽き肉を炒める。玉ネギがしんなりして、挽き肉に火が通るまで
そのほかの野菜を加えて油が回るように軽く炒める
水を600cc～700cc加えて沸騰してから5分程煮る。水の量は野菜が浸る程度
野菜に火が通ったら、カレールーを加える。あればナツメグ、チャツネを加える。味見をしていいならそのまま5分程煮て完成
お昼にカレーは元気がでそうです！ありがとうござにます！
ナスとカレー合いますよね！レポありがとうございます！
具だくさんでおいしそうです！レポありがとうございます！
～つよこ～
～つよこ～
