ちゃんちゃん焼き風・鮭の味噌焼きそば
作り方
コツ・ポイント
最初に油を引いても良いですが、鮭から出る油を利用した方が身体に良さそうな気がします。
多少焦げ付いても、蒸し焼きにして出た水分に溶かし込むと、それが旨味になります。
鮭は脂の乗ったノルウェー産を選んでいます。
多少焦げ付いても、蒸し焼きにして出た水分に溶かし込むと、それが旨味になります。
鮭は脂の乗ったノルウェー産を選んでいます。
このレシピの生い立ち
焼きそばに魚を使ってみたいと思い、作りました。
詳細検索
レシピID検索
メンバー検索