パプリカ入り鍋しぎ

なすはヘタを取り、ひと口大の乱切りに、パプリカはヘタと種を取りひと口大の乱切りにする。

なすはヘタを取り、ひと口大の乱切りに、パプリカはヘタと種を取りひと口大の乱切りにする。Ａを混ぜて合わせ調味料を作る。

フライパンにごま油を熱し、なすを加えて中火で３分ほど炒めて取り出しておく。

豚肉の色が変わって全体に油が変わったら、なすを戻し入れ、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。