体にいい!マクロビ♪グラハムクラッカー
作り方
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1
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ショートニングに蜂蜜を入れて柔らかく練る。そこにふるった小麦粉とベーキングパウダーにグラハム粉(グラハム粉は粗いのでふるいにはかけれない)を入れて、塩と黒砂糖も入れて混ぜる。
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2
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結構固いので様子を見ながら水を加えていき、柔らかくなったら大きめのビニール袋に入れて上をセロハンテープできれいにとめて、めん棒で伸ばして行く。ビニール袋いっぱいになるまで。厚さは大体3ミリくらいになります。
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5
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ハロウィンバージョンです。
型抜きしてみました。
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コツ・ポイント
はちみつを減らして、黒砂糖を増やしたり、お好みで甘さを調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
急にグラハムクラッカーが食べたくなり、ぷちぷちした食感がたくさん残るものをと、2:1の割合で入れて作ってみました。マクロビブームなので体にいいクラッカーをと思い、上白糖は入れてません。