簡単♪美味しい♪長芋とアスパラの豚肉巻き
美味しい物日記
作り方
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1
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ボールにタレの材料を全ていれ、混ぜ合わせておきます。
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2
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山芋は皮を削って7、8センチくらいに細長く切ります。ミニアスパラは下の方の皮は固いのでピューラーで削ります。
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3
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ミニアスパラを500Wのレンジで1分チンして半分に切ります。普通のアスパラなら3当分にします。
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4
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アスパラと長芋を2本ずつ重ねて豚肉を端からくるくると巻き上げていきます。これを全ての山芋とアスパラで行います。
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5
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フライパンにサラダ油をたらして中火で熱し、4.の豚肉巻きを豚肉を巻き上げた最後の部分を下にして焼きます。
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6
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5.で豚肉の継ぎ目を焼くとのり付けのように引っ付くので、しっかり継ぎ目が付いたら裏面や生の箇所をしっかり焼き上げます。
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7
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豚肉にしっかり火が通ったら、キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取ります。
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8
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フライパンに1.で準備したタレを流し入れて、中火で豚肉巻きにタレを絡ませながらダレがドロッとするくらい焼き上げます。
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9
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大皿にレタス、かいわれ大根、トマトを盛り付けて、最後に豚肉巻きを盛り付けて、タレを上からかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
豚肉巻きを焼くときは最初に継ぎ目を下にしてしっかり焼いてから全体を焼くと形が崩れずに綺麗に焼き上げることができます。
お好みで付け合わせにマヨネーズを付けておいて、豚肉巻きに付けながら食べると美味しいです。
お好みで付け合わせにマヨネーズを付けておいて、豚肉巻きに付けながら食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
長芋で何かを作ろうと思い豚肉巻きを思い付きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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