かぼちゃのテリーヌ

クリームチーズをフォークで潰して、砂糖、ポッカレモンを混ぜる。

クリームチーズが入っていた箱にラップを広げて、クリームチーズが3つつながった形にギュッと押し固め、冷蔵庫で冷やす。

冷凍かぼちゃを袋の表示通りチンする。

かぼちゃを鍋に入れて潰し、黄色い生地の材料をすべて入れて弱火にかけ、焦げないように練り混ぜる。

5分程火にかけ、アルコールと水分が飛び、適度な硬さになったら火を止める。

完全に冷めたら、ラップにかぼちゃ1/2弱、クリームチーズ、残りのかぼちゃの順に乗せて、ギュッと形を整えて冷蔵庫で冷やす。

容器にラップを敷いて作ると作りやすいです。こちらはレンジ対応保存容器430ml。フタ側15×8、底側13×6.5くらい。