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豚肉巻きスナップエンドウ

豚肉巻きスナップエンドウの画像

Description

若いスナップエンドウを頂きました。 お肉にクルクル巻いて見ます

材料 （二人分）

豚バラスライス(モモでも可)
150g～200g
スナップエンドウ
小 20本 大 10本
■ 肉の調味料
◆醤油
大1
◆酒
大1
◆下ろし生姜
大1 (チューブ)
薄力粉
大2
油( 米油)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    エンドウは 筋を剥いて洗い耐熱皿に広げ 1分程加熱しておきます ラップしてね!

  2. 2

    20分～30分 ◆の調味料に漬け込んだお肉にエンドウを二本位づつ巻いておきます 大きい場合は 1本づつ巻きます

  3. 3

    写真

    次に薄力粉を全体にまぶします

  4. 4

    写真

    フライパンに油を引き 肉巻きを転がしながら焼いて行きます！ 中火が良いでしょう

  5. 5

    写真

    出来ました！ 生姜の香りが効いて美味しく仕上がりました！

  6. 6

    ディスプレーは ブロッコリースプラウトを使いました！

コツ・ポイント

スナップエンドウは大きい方が巻きやすいです!頂いた品が若く小さい豆でしたので…動いてしまい巻きずらかったです！ 油を吸う中でしっかり固まって来ますので心配は要りません。

このレシピの生い立ち

思いつきで棒状にして焼いて見ましたが、 肉にしっかり味を付けたため、ビールのおつまみになりそうですo(^-^)oお好みで…マヨネーズ等どうぞ！
レシピID : 4544852 公開日 : 17/05/29 更新日 : 17/05/29

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豚肉巻きスナップエンドウ
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