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チーズは1~2センチぐらいの大きさに切っておく。
粉類と塩を合わせて、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる。
チーズと牛乳、ヨーグルトを加え、混ぜ合わせる。粉っぽくてうまく混ざらない時は、少量の牛乳を加えてもOK。
5~6つに分けて、クッキングペーパーを敷いたフライパンに、ヘラなど使って並べる。
蓋をして、弱火~中火で裏面に軽く焼き目がつくまで焼く。我が家のIHでは10分弱かかります。様子を見てやってください。
引っくり返して、同じく軽く焼き目がつくまで焼き、竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。