☆青じそと茗荷とトマトの冷製パスタ☆
Description
食中毒予防の青じそを使って、サッパリとした中華っぽい冷製パスタです。茗荷をアボカドにかえても美味しくいただけます。
chiwawa225
材料
（２人分）
２００g
１束
３本（アボカド半分）
２個
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タレ
ごま油
大さじ２
めんみ又はめんつゆ
大さじ２〜
醤油
小さじ１〜
すりゴマ（白）
大さじ１〜
ニンニク（すりおろす）
１片
粗挽き塩胡椒
少々
作り方
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1
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パスタを少し柔らかめに茹でます。9分位の茹で時間なら、1分〜1分半程長く茹でて下さい。
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2
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タレを合わせて置いときます。
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3
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みょうがの芯を切り取り、千切りにします。（アボカドを１cm角に切ります。お好みで１個でもOK）
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4
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トマトを１６等分に切ります。
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5
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タレの中に、茗荷（アボカド）、トマトを入れ、冷蔵庫に入れておきます。１時間位浸けます。
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6
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青じそを千切りにします。
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7
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パスタか茹で上がったら湯切りをし、氷水でシメ水切りをします。
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8
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ボウルに水切りしたパスタを入れ、具材とタレを加え混ぜ、ミョウガは最後に混ぜ合わせます。塩胡椒で味を整えたら出来上がり。
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9
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めんみ又はめんつゆ
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10
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※追記※ ミョウガがあまり得意でない方は、先にタレに浸けておくといいです。
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※追記※ 全ての野菜を切ったら、別のボウルに野菜とタレを染み込ませるといいです。
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2019/05/10 人気検索トップ10皆様に感謝です。
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コツ・ポイント
パスタを茹でる時は少し長めに茹でて下さい。
みょうがが苦手な方は、アボカドを入れて下さい。具材を浸み込ませる事によって、トマトから水分が出て、茗荷にも味がしみて癖が少なくなります。
みょうがが苦手な方は、アボカドを入れて下さい。具材を浸み込ませる事によって、トマトから水分が出て、茗荷にも味がしみて癖が少なくなります。
このレシピの生い立ち
ごま油が大好きで、色々とごま油を入れるレシピの中の一つです。夏にサッパリとお召し上がれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
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