糖質オフ！家にある物で手抜きスープカレー
ゆうきママン☆
作り方
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1
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鶏もも肉は１口大に切り、鍋で炒める。この間に野菜を切ります！
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2
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なす、ピーマン、玉ねぎ、トマトを一口大に切り、鶏肉が炒まったら、一気に鍋に投入！炒めます。
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3
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野菜が炒まってきたら、水とコンソメ顆粒を入れて煮込む。
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4
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野菜が煮えてきたら、ヘタを切り落としたオクラ・にんにくチューブ・カレー粉・バターを入れて、塩で味を調整する。
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5
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スーパーで売ってる100円ぐらいのカレー粉で充分スープカレーなりますよ♪
コンソメはキューブだと3つぐらい？
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6
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出来上がり♪
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7
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バジルがあれば、バジルを振りかけるとより本格的な味に(^^)
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8
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ゆで卵も入れたらゴージャスでお腹いっぱいなりますし、きのこ、いんげん、ブロッコリー、アスパラガス等も糖質少ない野菜です。
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コツ・ポイント
オクラはすぐ火が通るので、最後に投入した方がいいと思います！あとは、お好きな糖質の少ない野菜をドッサリ入れて食べて下さい( ^ω^ )
たくさん煮ると、お肉ホロホロなりますが、野菜が溶けちゃうので、作り方アレンジして下さいm(_ _)m
たくさん煮ると、お肉ホロホロなりますが、野菜が溶けちゃうので、作り方アレンジして下さいm(_ _)m
このレシピの生い立ち
コンソメスープにカレー粉振り込んだらスープカレーなったので！バターでコク、にんにくで風味をプラスしたら、ルウ使わなくても野菜たっぷりスープカレーなりましたよ(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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