レタス1玉!レタスの肉巻き炒め

レタス1玉!レタスの肉巻き炒め
なんとレタス1玉!ぜーんぶ使います!食べられます!カンタンで今までにないレタスの食べ方が楽しめます♪
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材料 (2人分)

レタス
1玉
豚バラ
200g
20~30cc
1かけ
小麦粉・片栗粉
てきりょう

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レタスを太めに千切りする、全部ネ。

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軽く塩を振って、ぎゅーーーーーっと揉んで揉んで水分を抜く。水分がある程度出たら水で洗って、よく握って水気をとる。

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豚バラは小間切れじゃなくて、細長いもので。

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手にレタスを入れて、ぎゅっと握り・・・

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豚バラを慎重に巻いていく。ボロボロとレタスが落ちても気にしない♪

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小麦粉をレタス肉巻きにまぶして、フライパンに油を敷いて、全体に軽く焦げ目がつくまで炒める。

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巻ききれなかったレタスを皿に敷き、炒めた肉巻きを乗せる。→炒めた時の油をそのままにし、めんつゆ・すりおろしショウガ・水で溶いた片栗粉でタレを作る。→皿全体にタレをかけて完成♪

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肉巻きの中のレタス、これ、驚きの美味しさですよ!?

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タレを吸ったレタスをアツアツごはんに乗せて肉巻きレタスを乗せる。丼にしても美味しいYO!

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H23.11.14 とうとうレポしてくれた方が1,000人に!!!ありがとうございますm(_ _)m

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レポ1,000人用に作ったものは焼き目をよりコンガリと、生姜を多めに。小麦粉を多めに使えば片栗粉はナシでも良いですね。

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巻かずにフライパンに油を敷いて肉を広げて絞ったレタスを包みこんで片面に小麦粉をまぶして両面を焼く、のもok!

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レポ3,000人達成の感謝の意?ってことで食べる時にキッチンバサミとかがいるけど、このやり方ズボラで良いかもよん(笑)

コツ・ポイント

↑にも書いたけど、肉巻き中にレタスがボロボロ落ちても気にしない気にしない♪

このレシピの生い立ち

レタスのレシピで何か面白いことを!!と頭をひねりました(^O^)y
レシピID : 455022 公開日 : 07/11/06 更新日 : 15/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,939 (3,557人)

16/05/24

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これは美味しい!味もしっかりしていてまたリピしたいです!

ゆふー☆

ゼヒまた作ってください!タレの照りが良い感じ( ´・ヮ・`)

16/05/23

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焼く時に少しバラけてしまいましたが、美味しかったです!

u35tama

照りが良い感じですね!美味しく作ってくれてアリガトー♡

16/05/23

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簡単に出来ました。さっぱり味ですね!

クック8ND04B☆

焼肉のタレとかポン酢もオススメです~色々味を変え楽しんでネ~

16/05/23

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何度もお世話になってます レタスを余らせることがなくなって感謝!

ゆのしのmama

リピっててくれて嬉しいです!サラダとコレって感じでヨロシク♪

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Profile サムギョップサル 2011年06月05日 18:15
にんにく&オリーブオイルで炒め、しょうゆ&さとう、白ワインで味付け。これもGooでした。死にそうだった1玉のレタスがおいしく変身!助かりです。
yamalu 2011年06月07日 21:18
サムギョップサルさん、初めましてm(_ _)m
色々やっていただいて嬉しい限りです♪
白ワイン味付けは想像がつかなくって気になりまくりです!
レポ写真撮れたらup期待してま~す♪
Lapinounou 2012年04月03日 06:27
こんにちは。
是非作りたいのですが、海外在。
バラ薄切りは何mmくらいですか?
分ればお肉屋さんできってくれるかも知れません。。。
お願いします。
yamalu 2012年04月04日 02:50
しゃぶしゃぶの2倍くらいのイメージです。
それ以上分厚くても(トンカツ、トンテキほどだと厚すぎですが)意外と「上手く巻くなぁ~」と思う厚さの肉を使ってレポしてくれる人もいますよ~
理想は5mm未満、1cm以下でも何とか、って感じですかね?(^_^)
niko♡saku 2012年05月02日 17:31
早い勢いで無くなってしまい、写真におさめれなかったので、つくれぽできませんでしたが。。とても美味しく頂きました☆一つ質問なのですが、めんつゆは、ストレートタイプでしょうか??(^.^)また作って、つくれぽ掲載したいので、良かったら教えて頂けると助かりますm(__)m
yamalu 2012年05月03日 06:30
いえいえ~コメントありがとうございますm(_ _)m
メンツユはウチのは「つけつゆ:3~4倍、かけつゆ:8~9倍」って書いてありました。それを薄めずに使ってます。ストレートタイプの場合は多めに入れて、汁が多くなるってことになっても面白いかもですね。
CTU 2013年09月28日 11:32
こんにちは♪
先日レポ送ったCTUと申しますヨロティク(=゚ω゚)ノ
すっかりレタス肉巻きにはまりました♪
めちゃめちゃ美味しい~(〃)´艸`)オイシー♪
ご飯が進んで止まらない(笑)
丼にしても最高ですね♪

ご馳走さまでしたε= o(´~`;)oタベスギー
yamalu 2013年09月29日 07:21
どもです~コメントまで送ってくれてありがとうございます♪

ハマっていただき嬉しい限りです(^^)

タレをポン酢にしたり焼肉のタレにしたり、レタスじゃなくてサニーレタスを巻いたり、ベーコンとか牛肉で巻いたり、アレンジしたレポもありますんで、色々変えてみて楽しんでみてくださいな♪

食べ過ぎ感謝!アリガトー!!
料理大好きマミィ 2013年12月13日 16:41
今作ってる途中なのですが、塩をふったらレタスの量がだいぶ減り、下にひくレタスがなくなってしまいました。 塩をふりすぎたのでしょうか?私は不器用なのですが、レタスがしなしなしていて、レタスが落ちるどころか簡単に巻けました。 もっとシャキシャキしてるもんですか?
yamalu 2013年12月13日 23:05
逆に自分みたいに不器用な男の手で巻くとボロボロ落ちて結果的に敷く感じになります(笑) でも慣れてくる・千切りを太めにする・水切りをしっかりやる・肉が多い・レタスが小さい、のどれかが要因で、下に敷く分がなくなっちゃいます。最近慣れて来たので自分も敷く分はありません、ちと寂しいですが。火を加えるので肉に近い外側は肉汁を吸ったシナシナ感、中心の方はサラダ的な食感です。肉さえ火が通れば良いので炒めすぎると中心までシナシナになるかもです。ま、美味しけりゃ何でもokですよ♪
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