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たつりえの角食

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Description

スキムミルクなしで食べられる美味しい柔らかいパン

材料

強力粉
250g
バター
30g
砂糖
15g
牛乳
180g
はちみつ
15g
イースト
3g
塩
3g

作り方

  1. 1

    HBを使用
    材料を説明書通りに投入！
    生地のコースにして開始

    ケースに油を塗っておく

  2. 2

    終わったら、潰さずに２つにわけて、濡れ布巾をかけて15分
    終わったら成形して、ケースに入れる

  3. 3

    発酵機能冬は40度
    夏は30度で40分くらい？8分目まで
    発酵させる
    すぐに余熱開始
    180度で直にケースを置く
    25分

  4. 4

    焼き上がったら、型ごと上から落としてショック与える

コツ・ポイント

生地作りはHBにお任せ
9割くらい発酵させると、きっちり角のある食パンに

このレシピの生い立ち

試行錯誤しました！
レシピID : 4552414 公開日 : 23/08/31 更新日 : 23/08/31

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たつりえの角食
by ☆たつりえ☆