押麦とチーズとにんじんのベルギーワッフル
Description
プチプチ食感の押し麦に、カリッととろ～りのチーズとにんじんを細かい千切りにして混ぜ込んだサクッとふんわりなワッフルです♪
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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薄力粉、強力粉、砂糖、ドライイーストを手で混ぜて、卵液、豆乳を入れて混ぜた後にバターを入れてよく混ぜ合わせる。
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2
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ひとつにまとめて、ラップ等をして、４０℃で４０分、一次発酵させる。
にんじんを１ｍｍの千切りで長さを１ｃｍに切る。
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3
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プロセスチーズは１個を６等分する。
一次発酵させた生地ににんじんを混ぜ込んで、６等分して、中にチーズを入れて閉じて丸める
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4
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ボウルに入れて、ぬらしたふきんをかけて２０分休ませる。生地の表面の両面に押し麦、スライスチーズを付ける。
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5
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ワッフルメーカーを温める。キッチンペーパーにサラダ油を軽く染み込ませて、鉄板を溝もきちんと拭いて行く。
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6
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バターを１０等分して、鉄板に置いて、生地を置いて、バターを置いて、ふたをして、４～５分焼く。
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7
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はちみつをかけたり、アイスを添えたりしてどうぞ♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ベルギーワッフルが好きだけど、なんか具が入ったようなのは見たことないし、押し麦を表面に付けたらどうかなと思って作ってみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
