すいとん（焼売包み）

小麦粉に水（分量別）を入れてねる。適当な軟らかさになるまでねり他の準備が終わるまで冷蔵庫で寝かせておきます。

牛蒡を洗い皮をさっと剥きささがきにし水に入れ灰汁抜きをする。５分ほどで良い。

ネギ、白菜と人参も洗い人参は皮を剥き全ての野菜を適当な大きさに切鍋に水、牛蒡、人参を入れ火にかけ軟らかくなるまで煮る。

まるめたすいとんはその都度鍋に入れ残った生地は適当にちぎり入れ煮る。火を止める１分位前にネギを入れて完成です。