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レシピID :455769

簡単♪♪さつまいもの炊き込みゴハン

簡単♪♪さつまいもの炊き込みゴハン
芋ごはんと言えば塩味ですが、たまには醤油味で♪2008/11/10ピックアップレシピに~11/12に話題入りしました☆

材料

3合
さつまいも
1/2本
えのき
1袋
油揚げ
1枚
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1
市販の昆布だし
大さじ1
白炒りゴマ・刻み海苔
適量

1

さつまいもはきれいに洗って、皮付きのまま厚さ7㎜くらいのいちょう切りにし、灰汁抜きのため水にさらしておく。

2

油揚げは油抜きせずそのまま、幅(長方形の短辺)を二等分にして端から薄切りにしていく。
えのきは石づきを切り落として長さを3等分にし、よくほぐす。

3

炊飯器に研いだお米と水(分量外)をいつも通り3合の目盛りまで入れ、さらに調味料を全て投入!むらなくかき混ぜる。

4

③のお米の上に、①②で準備した具を、さつまいも→油揚げ→えのきの順に乗せて、スイッチオン!

5

炊けたらさつまいもを崩さぬようさっくり混ぜ合わせ、お茶碗に盛った上にゴマと海苔を散らして出来上がりー♪

コツ・ポイント

油揚げはコクがでるので、油抜きせずにそのまま使ってくださいねー☆
④で具を乗せる順番ですが、<さつまいも…イチバン火が通りにくいので、しっかり水に漬かるよう/油揚げ…全体に旨みがいきわたるよう、やはり水に浸るように/えのき…歯ごたえを残すため、イチバン上に。>との思いから、この順になっています。
具を乗せたら、あとはいじらず(お米と混ぜ混ぜしないでね!)炊き上がりを待ちましょう♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (61人)

10/03/01

写真

昆布だしを本だしに〓めっちゃおいしくて感謝〓結婚後のうちの味に〓

さおたい

遅くなってゴメンナサイ!こちらこそ~嬉しいコメに感謝です♡♥

10/02/08

写真

おいも好きの息子へ♪かなり喜んで食べていました!リピしてます^^

ひみすけ

りぴして下さってるとは!お子さんも喜んで頂けて嬉しいです♡♥

10/02/07

写真

圧力鍋で炊きました。えのきの食感が良くてとても美味しかったです☆

myarari

圧力鍋で!私もやってみますね♪黒ごまが効いてますね~♡

10/01/12

写真

さつまいも甘くなり美味しかったですまたぜひリピしたいと思います

黒蜥蜴すぴか

今年初めて頂いたれぽです☆ありがとう!ぜひりぴして下さいね♪

09/11/26

写真

ホクホクのさつまいもとえのきの食感がイイ♪旦那様にも好評でした☆

新妻あや

新妻さんの手料理・・私も食べタイ^^れぽ感謝です♦♫⁺♦

09/11/11

写真

調味、好みの真ん中。芋ほっこり、好きなおあげも入っとるし♪

ゆしゅな

な、なんて嬉しすぎるコメント!!ゆしゅなさんありがとう♡♥

09/11/09

写真

2度目です。しめじと蒟蒻も入れてみました。美味しい~!

rakuen

わ~りぴ嬉しいです!ありがとう♡しめじ蒟蒻、やってみますね!

09/11/09

写真

お弁当用に。芋掘りに行き沢山イモがあるのでレシピ、助かりました!

rakuen

遅くなってごめんなさい!ぜひお芋の消費に役立てて下さいねー☆

09/11/04

写真

優しい味!簡単でおいしい〜☆またリピします♪

nao/0930

遅くなってごめんなさい!可愛いれぽ&嬉しいコメント感謝です♡

09/10/25

写真

えのき、油揚げとの相性バッチリですね!ホクホク美味でした♪

omachan

大きめのお芋が美味しそうです!つくれぽありがとう♡♥

09/10/17

写真

さつまいもだけで★おいしくできて幸せな気分になりました。

おしゃこ

秋の恵み~甘くてほっこり、幸せですよね♡♥れぽありがとう!

09/10/17

写真

どんどんお箸が進んじゃう♪ほっくり美味しいわ~^^

CoffeeCoco

人参入りかナ?美味しそう&栄養もたっぷりですね!れぽ感謝♡

このレシピの生い立ち

公開日: 07/11/07
いつもはシンプルにさつまいもだけで、調味料も塩・酒・昆布なのですが~たまには違ったのが食べたかったので、アレンジしてみました☆

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