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(21品)
レシピID :455769
簡単♪♪さつまいもの炊き込みゴハン
芋ごはんと言えば塩味ですが、たまには醤油味で♪2008/11/10ピックアップレシピに～11/12に話題入りしました☆
材料
米
３合
さつまいも
１/２本
えのき
１袋
油揚げ
１枚
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ２
料理酒
大さじ１
市販の昆布だし
大さじ１
白炒りゴマ・刻み海苔
適量
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1
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さつまいもはきれいに洗って、皮付きのまま厚さ７㎜くらいのいちょう切りにし、灰汁抜きのため水にさらしておく。
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2
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油揚げは油抜きせずそのまま、幅(長方形の短辺)を二等分にして端から薄切りにしていく。
えのきは石づきを切り落として長さを３等分にし、よくほぐす。
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3
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炊飯器に研いだお米と水(分量外)をいつも通り３合の目盛りまで入れ、さらに調味料を全て投入！むらなくかき混ぜる。
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4
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③のお米の上に、①②で準備した具を、さつまいも→油揚げ→えのきの順に乗せて、スイッチオン！
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5
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炊けたらさつまいもを崩さぬようさっくり混ぜ合わせ、お茶碗に盛った上にゴマと海苔を散らして出来上がりー♪
コツ・ポイント
油揚げはコクがでるので、油抜きせずにそのまま使ってくださいねー☆
④で具を乗せる順番ですが、<さつまいも…ｲﾁﾊﾞﾝ火が通りにくいので、しっかり水に漬かるよう／油揚げ…全体に旨みがいきわたるよう、やはり水に浸るように／えのき…歯ごたえを残すため、ｲﾁﾊﾞﾝ上に。>との思いから、この順になっています。
具を乗せたら、あとはいじらず(お米と混ぜ混ぜしないでね！)炊き上がりを待ちましょう♪
④で具を乗せる順番ですが、<さつまいも…ｲﾁﾊﾞﾝ火が通りにくいので、しっかり水に漬かるよう／油揚げ…全体に旨みがいきわたるよう、やはり水に浸るように／えのき…歯ごたえを残すため、ｲﾁﾊﾞﾝ上に。>との思いから、この順になっています。
具を乗せたら、あとはいじらず(お米と混ぜ混ぜしないでね！)炊き上がりを待ちましょう♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
63件
(61人)
遅くなってゴメンナサイ！こちらこそ～嬉しいコメに感謝です♡♥
りぴして下さってるとは！お子さんも喜んで頂けて嬉しいです♡♥
圧力鍋で！私もやってみますね♪黒ごまが効いてますね～♡
今年初めて頂いたれぽです☆ありがとう！ぜひりぴして下さいね♪
新妻さんの手料理･･私も食べﾀｲ＾＾れぽ感謝です♦♫⁺♦
な、なんて嬉しすぎるコメント!!ゆしゅなさんありがとう♡♥
わ～りぴ嬉しいです！ありがとう♡しめじ蒟蒻、やってみますね！
遅くなってごめんなさい！ぜひお芋の消費に役立てて下さいねー☆
遅くなってごめんなさい！可愛いれぽ＆嬉しいコメント感謝です♡
大きめのお芋が美味しそうです！つくれぽありがとう♡♥
秋の恵み～甘くてほっこり、幸せですよね♡♥れぽありがとう！
人参入りかナ？美味しそう＆栄養もたっぷりですね！れぽ感謝♡
一日遅れに気づいたよ～
(*'∇')/ﾟ･:*【祝・ピックアップ】*:･ﾟ＼('∇'*)
旬のお芋で美味しそう♡♡
こりゃ
アクセスが殺到しそうね
お祝いをしたかっただけだから
返レスフリーでやんす( ´艸｀)
おめでとぉぉぉ！！！
駆けつけてくれてありがとう～♥♥♥
初めてのピックアップにビックリ～
そしてアクセス数にまたまたビックリ･･"(ﾟДﾟ;≡;ﾟДﾟ)!!
お祝いコメ、ホント嬉しかったよ
いつもありがとね♥(｡￫v￩｡)♥