«ミリユのレシピ (75品)
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ムダなし！ぶどうジュース＆ぶどうジャム

レシピID:455803
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ぶどうを無駄なく使えます。　体にも優しいのでぜひお子様に♪

ジャムは市販のものよりゆるめなので、ヨーグルトによく合います。
ミリユ ミリユ

材料 （ 適量 ）

ぶどう（巨峰やキャンベルなど）
250～300ｇ
水 50cc
☆砂糖 90ｇ
☆レモン果汁 大さじ２
★砂糖 100ｇ
★レモン果汁 大さじ1と1/2

1

ぶどうを房からはずしてきれいに洗う。
ホーロー鍋にぶどうと水を入れて中火にかける。

2

フツフツとしてきたら、鍋をたまに揺らしながら、皮が開くのを待つ。
5㎜くらい皮が開いたら火を止める。

3

漉し器に入れて果汁が落ちるのを待つ。
これがジュースの元になるので、触ったりせずグッと我慢の子。

4

③の果汁を鍋に戻し☆の砂糖とレモン汁を入れて一煮立ちさせる。ジュースの原液の出来上がり！冷めたら冷水で割って飲んで下さい

5

写真

③の果肉から種を取り除く。　細かい作業ですが頑張って！ ★の砂糖とレモン果汁を鍋に戻し中火で煮詰める。泡が出てきたら弱火にして、3分ほど煮詰め火をとめる。

6

あら熱が取れたら、フードプロセッサーやジューサーなどで皮ごとなめらかにする。

コツ・ポイント

レモン果汁は、ジュース用にはポッカレモンなどが良いそうです。
ジャム用には生のレモン果汁が良いそうです。
手元にレモンがなかったので、私は両方ポッカレモンでしましたが、
ジャムも美味しく出来ました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

08/10/25

写真

息子が大喜びしました❤素敵なレシピありがとう(*＾▽＾*)

写真 このこのまんま

大喜び!?うれしい報告ありがとう♪　

08/10/02

写真

食べきれなかったぶどうが美味しく変身しました❤感激(●´艸`)

写真 ブンブンたん

お役に立ててうれしいです♪　れぽありがとう！

08/08/11

写真

イマイチの巨峰が甘酸っぱいおいしいジャムに変わりました～♡

写真 なつきばぁば

瓶入りで本物っぽいですね♪ありがとう☆

08/08/10

写真

瀕死の状態だったブドウ(デラウエア)救出成功！！おいしかった☆☆

写真 てぃもぽっぽ

デラウェアで作っていただいたんですね！ありがと～

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/09
栄養士の方に教えてもらいました。
手順など簡単にアレンジしました。

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