オイル漬け青豆と塩麹鮭の洋風おにぎり

オイル漬け青豆と塩麹鮭の洋風おにぎりの画像

Description

青豆と塩麹鮭とオリーブオイルで、地中海風?おにぎりの完成!

材料 (8個分)

青豆オイル漬け レシピID : 4562785
約1/2カップ
生鮭切り身
2切れ
塩麹
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
2合
小さじ1/2
大さじ2

作り方

  1. 1

    生鮭は塩麹をまぶして一晩おく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしき、1を焼き、冷めたらほぐしておく。

  3. 3

    米を研いで炊飯器に入れ、塩、酒を入れて水を目盛まで入れ、青豆と2を入れたら軽くかき混ぜて、普通に炊く。

  4. 4

    炊き上がったら、8等分にして適当な形に握る。

コツ・ポイント

青豆のオイル漬けは、つけ汁のオリーブオイルも大さじ2ほどすくって一緒に加えてください。
普通の青豆またはグリーンピースで炊く時は、オリーブオイルを大さじ2ほど加えて炊いてください。
塩麹鮭の代わりに塩鮭でも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

青豆のオイル漬けがいっぱいあったので、ちょっと変わった豆ご飯を作りたかった。
レシピID : 4562753 公開日 : 17/06/08 更新日 : 17/06/08

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