素朴な★スィートポテト・パイ

パイ生地作りから。●基本の”簡単パイ生地”（下記参考レシピを見てね）を元に、パイ皿に生地を５ｍｍ強の厚さに均等に敷いておく。

炊飯器で蒸したサツマイモの皮を取り、秤に乗せて５００ｇにする。熱いうちに、バターを加えて、マッシュする。フォークでキレイにつぶれる。

サツマイモがきれいにつぶれたら、砂糖、豆乳、溶いた全卵を２に加えて滑らかになるまで、よく混ぜる。

オーブンを１７０℃で１０分間温めておく。１７０℃で４０～４５分～焼く。表面にちょっと焼き目がつくくらいまで。

焼けたら、オーブンから取り出し網の上で冷やす。※コンロの魚を焼く網がちょうどよい。