スイートポテトの入ったノンフライ春巻き

レーズンを器に入れ、ブランデーをレーズンが浸るくらいまで加えておきます。

さつまいもを柔らかくふかし、皮を取ったらマッシャーなどでつぶします。そこに、汁気を切った①のレーズンと砂糖を加えて混ぜ合わせます。

春巻きの皮で、②を包みます。巻き終わりは、はがれないように、小麦粉を水で溶いたものを糊にしてくっつけます。刷毛で溶かしバターを表面にごく薄く塗ったら、クッキングシートを敷いた天板に並べます。

上だけでなく、全体に塗ってね。

250℃に予熱したオーブンに入れ、30分焼いて焼き色が付けば完成です。