冷製もOK♪玉ねぎポタージュ

玉ねぎを適当な大きさに切る。耐熱容器に入れてラップをして、600w5分加熱する。
※写真は全て2倍の量で作っています。

フライパンもしくは鍋を熱し、バターを入れたら、加熱した玉ねぎを弱火〜中火でじっくり炒める。

10分程炒め、あめ色になり甘みが増した状態になったら☆を加える。

火を消し、粗熱が取れたらミキサーにかける。

鍋に戻し、牛乳を加える。一煮立ちしたら、塩こしょうで味を整える。