しそジュース
どまんなかたぬま
作り方
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1
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赤じその葉を茎から取り水洗いします。
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2
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沸騰した湯に赤じそを入れ5～10分煮ます。
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3
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赤じそを取り出します。
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4
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酢を入れます。きれいなピンク色に液が変わります。
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5
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熱いうちに砂糖を加え、よくとかします。
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6
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冷えたら、ペーパータオルでこし、容器(ペットボトル)に移し冷暗所で保存します。
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7
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お好みの量を水で薄めてお飲み下さい。
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コツ・ポイント
基本の分量です。青じそを加えたり調味料を変えてお好みの味にしてみて下さいね。
冷蔵庫の保存がお勧めです。
冷蔵庫の保存がお勧めです。
このレシピの生い立ち
旬の赤紫蘇を梅干し以外に、ジュースにしても美味しく召し上がれるように考えました。
時間のある時にお店で試飲もさせて頂いております。お客様にも喜んで頂いています。
時間のある時にお店で試飲もさせて頂いております。お客様にも喜んで頂いています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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どまんなかたぬま
