とうもろこしのマヨ白和え
こはる・▽・
作り方
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1
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豆腐をしっかり水切りします。前日夜からやっておいてもいいです。わたしは絹豆腐を使ってます。
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2
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豆腐を泡立て器等でなめらかにし、マヨネーズとめんつゆを入れて混ぜます。
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3
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とうもろこしの場合は茹でるか蒸してバラバラにしておき、コーン缶の場合は水気を切っておきます。
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4
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②と③を混ぜます。
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5
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とうもろこしと豆腐を一緒に味見して味が薄ければ調味料を足して、完成！
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コツ・ポイント
とうもろこしは甘いので豆腐の味付けはそこまで濃くなくてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
白和えにマヨネーズを入れると美味しいと聞いたのでやってみました。豆腐の水切りさえしておけば、めんつゆとマヨネーズなのでパパッと作れちゃいます( *｀ω´)
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こはる・▽・
