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ニラを6等分、ネギを乱切り、えのきを3等分、水菜を5等分に切り分け、舞茸を割いておく。
加工した野菜を炒める。
炒めている間に、鮭をぶつ切りにしてパン粉をつけておく、
野菜を炒め終わったら一度上げておく。
鮭を両面焼いていく。もう少しで焼けそうになったら野菜を投入して炒め合わせる。
鮭を焼いている間に、★を合わせてタレを作る。タレを温めておく。
出来たら盛って、タレを上からかけて完成!