安くて簡単♪我が家の散らし寿司★

米はよく磨いで、昆布を入れ、酒と合わせて2合分の水で炊く。

※をあわせて、軽く火にかける。沸騰する直前で火から下ろしておく。

鮭は焼いて、ほぐしておく。
卵は塩、こしょうし、片栗粉を少し加えて薄焼き卵→錦糸卵を作る。
小松菜は2センチ幅のおひたしに。
干ししいたけは水で戻し細切りにし、砂糖、しょう油、みりん、粉末だしを加え汁気がなくなるまで煮詰める、