お酢でサッパリ~♪ブリの照り焼き

レシピID :457611
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ご飯によく合うおかずです♪
魚好きな我が家の子供たちにも大好評でした(^^)

材料 ( 2人分 )

ブリ 2切れ
しめじ 1株
ししとう 8本
片栗粉(ブリ衣用) 大さじ1
塩・こしょう(野菜下味用) 適量
※ミツカン穀物酢 大さじ2
※酒 大さじ2
※しょう油 大さじ2
※みりん 大さじ2
※砂糖 大さじ1
※おろしショウガ 小さじ1/2

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ブリは3等分に削ぎ切りにします。ししとうはヘタを取り包丁の先を使い2箇所ほど穴をあけておきます。しめじは小房に裂いておきます。
※印の調味料をよく混ぜ合わせておきます。

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茶漉しに片栗粉を入れ、上からふるってブリの両面にまんべんなくまぶします。側面は周りに落ちた片栗粉をペタペタと付けるだけでOKです。
直接片栗粉をまぶす場合は、余分な粉を落としてください。

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フライパンで野菜を炒め、塩・こしょうで軽く下味をつけお皿に移しておきます。
同じフライパンに油を大さじ1強入れ、ブリに火が通ったら野菜を戻して※印の調味料を加えます。全体に味が絡み煮詰まった感じで照りが出たら出来上がり。

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↑モニター当選した「ミツカン穀物酢」を使用しています。

コツ・ポイント

入れる野菜は火の通りやすいお好みの物をどうぞ。
煮汁がドロッとしてしまうので、ブリにまぶす片栗粉は薄くつけてください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15件 (15人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/10/15

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照り焼きなのにさっぱりしてて食べやすい☆新鮮な味を堪能しました♪

ぱんだにゃん

嬉しいお言葉有難うございます♪素敵に作ってくださって感謝です

08/08/27

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お酢でサッパリ!とっても美味しかったです^^旦那さんにも好評♡

monemaruku

嬉しいお言葉ありがとうございます♪作ってくださって感謝です!

08/06/18

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絶品!!(=^^=)♪家族も大絶賛でした!手軽ですっごく美味しい♡絶対リピ♪

のんのん_mom

嬉しいお言葉ありがとうございます♪喜んでいただけて良かった!

08/05/08

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リピです(^o^)丿 我が家ではブリの照り焼きと言ったらコレ♪

ポポ吉とさえ吉

嬉しいお言葉に大感激!美味しそうに作ってくださって感謝です♪

08/05/01

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普通の照り焼きより、こっちのが断然好き!! 野菜も美味しく食べれますね♪

くまてる

嬉しいお言葉ありがとうございます♪作ってくださって感謝です!

08/04/22

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照り焼きにお酢?と思いましたが、さっぱりしてて美味でした☆

*min*

嬉しいお言葉ありがとうございます!作ってくださって感謝です♪

08/04/15

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ブリと野菜が一緒に調理でき食べられて美味しかったです♪

chi-chi

お野菜たっぷりで美味しそう♪作ってくださって感謝です!

08/04/12

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野菜を別で使ったので、ねぎ乗せで。夫が絶賛してました♪ありがとう

美味い物食べたいよぉ

美味しそうに作ってくださってありがとうございます!感謝です♪

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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/11/10

ミツカン穀物酢を使ったレシピ用にいつものブリ照りをアレンジしてみました。
いつものブリ照りよりも味が引き締まった感じで、お酢の酸味も火を通すことでまろやかになり子供たちにも好評でした。

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