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玉ねぎをみじん切りにする。まいたけは、汚れを払い 根元を取り、一口大に切る。
牛肉を冷凍庫から出し、レンチン2分半する。
鍋に飛魚だし、水、黒砂糖、粉ショウガを入れ、煮立ったら牛肉といんげんを入れる。肉は、半分に切っておく。
10~15分中火~弱火で煮込むと出来上がりです。