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鍋にささみ肉と、一切れあたり50ccの水を入れ、中火にかけます。
一煮立ちしたら、アクを取り、お酒を一切れあたり小さじ一杯入れ弱火にして2分。
火が通ったら鍋からあげて冷まし、タッパーなどで保存。使いたい時に簡単に手でほぐしてパパっと使えます♪