イカと挽き肉のトマト煮込み♪の画像

Description

これは、時短、簡単、それでいて満足なお味ですょ(*^^)v

材料 (2人前)

1杯
豚の挽き肉
100g
1/2個
300cc
固形コンソメ
1個
チリソース
小さじ1
バター
10g
オリーブ油
大さじ1
塩・胡椒
各少々
パセリ(刻んだもの)
大さじ1

作り方

  1. 1

    イカの胴体は2cmくらいの輪切り。げそとエンペラは適当な大きさに切る。
    塩少々(分量外)をふっておく。

  2. 2

    玉ねぎは、みじん切りにして、フライパンにオリーブ油とバターで薄く色づくまで炒める。

  3. 3

    ②に、挽き肉を加え、塩、胡椒をして軽く炒めたら、イカを加えて炒める。水、固形コンソメ、トマトを入れて弱火で約15分煮る。

  4. 4

    お好みで、チリソース(タバスコ)を入れてくださいね。
    器にご飯をよそって③をかけ、パセリをふって、召し上がれ~っ♪

  5. 5

    ♥御飯は、バターライスでも美味しいです。お好みでパルメザンチーズをふっても美味しいですねぇ(*^^)v

コツ・ポイント

イカは、油が全体に回れば良いので炒め過ぎないことです。最後に味見をして足りなければ、塩・胡椒で調整してくださいね♥

このレシピの生い立ち

 イカを入れることで旨味が増すだろうと思いました。トマトが全体を上手くまとめてくれています(*^^)v
レシピID : 4579884 公開日 : 17/06/16 更新日 : 20/06/10

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