メインおかずに！鳥つくねきんぴら
つちのこの子
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじんはみじん切りにして柔らかくなるまでレンジにかけます
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2
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大葉も細く切っておきます
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3
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豆腐はキッチンペーパーを使って水切りをしましょう
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4
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タネの材料を全てボウルに入れ、しっかりと粘りが出るまでかき混ぜます
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5
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キンピラに入れるごぼうや人参は、お好みの太さに切ってください。自分は、食感が楽しめるため太めの方が好きです
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6
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タネをスプーンでひとすくいずつ油をひいたフライパンに入れ、中火で焼いて焦げ目が少しつくまで両面を焼きます
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7
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出来たら1度他の皿に出し、人参とゴボウをごま油を少し足して炒めましょう。しっかり火を通してください
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8
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火が通ったら、先ほどのつくねをフライパンに戻し、タレの材料を加えて煮詰めましょう
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9
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水分がなくなったら完成です
お好みで一味唐辛子や七味唐辛子、ごまを振りましょう
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コツ・ポイント
味付けやキンピラの柔らかさなどは、いい感じに調整してくださいね！
このレシピの生い立ち
ただのキンピラでは一品でご飯のおかずにはならないなと思い、つくねも加えてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
