ぬか漬けとサーモンの押し寿司（タッパー）
Description
タッパーで気軽に作れる押し寿司です。ぬか床一年生で腸内環境改善、サーモンの抗酸化作用で美容と健康に良いです。
ぬか床一年生
材料
（縦横各10cm×高さ6ｃｍのタッパー1個分）
300ｇ
30ｇ
A白きりごま
大さじ2
20ｇ
20ｇ
マヨネーズ
大さじ1.5～
3枚
４枚
作り方
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1
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寿司飯に、Aを混ぜて人肌まで冷ます。
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2
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なす、きゅうり、にんじんはピーラーで薄く切り、ぬか床一年生に12時間以上漬ける。
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3
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タッパーに一回り大きいラップをしく。１の半量を忌日の厚さに広げ、マヨネーズをのせ、青じその葉、スモークサーモンをのせる。
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4
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残り1/2の１を広げ、２のぬか漬けを交互にのせ、ラップでふたをして上から押す。
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5
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少し落ち着かせてから、タッパーから取り出し、切ってお皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
・タッパーの下にしくラップは、一回り大きくし、タッパーの周囲からはみ出すようにします。型から取り出すとき、はみだしたラップを引っ張って取り出せます。
・ぬか漬けは、季節の好みの野菜を使ってください。
・ぬか漬けは、季節の好みの野菜を使ってください。
このレシピの生い立ち
レシピ原案：料理研究家 井上亜希子さま
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
