スキレットで 手捏ね 白い ちぎりパン
Description
白いパンに目がない娘
クックちゃんちゃま☆
作り方
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1
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牛乳を人肌に温めて★を菜箸で混ぜ発酵タネを作る。コネない
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2
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他の材料を合わせ、ひとまとめになるまで捏ねる
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3
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畳んで丸くしたらラップをかけて、一次発酵40度のオーブンで1時間位
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4
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ガス抜きをして、濡れ布巾で15分ほど休ませる
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5
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8等分にしてクッキングシートを敷いたスキレットに丸く並べて、ラップをかけて二次発酵。40度のオーブンで1時間位
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6
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オーブンを180度に余熱。生地に強力粉を振ってお化粧します。温まったら140度15分焼いてアルミホイルで覆って10分焼く
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7
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粉末のかぼちゃを延ばして練りこんでかぼちゃパン
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8
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しっかり焼くとハード系の硬めなパンに
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9
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220度でこんがり焼き上げたコーンパン
様子を見ながらホイルをかけて調節しました。
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コツ・ポイント
特にないです
このレシピの生い立ち
食べムラがある娘に何か食べさせたくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックちゃんちゃま☆
