米粉さくさくクッキー
Description
"グルテンフリー"という点よりも米粉の美味しさにはまりシンプルクッキーを焼きました。食紅の華やかさも可愛いですね。
ꕤちゃんとみꕤ
材料
（約11枚とおはじき1個分）
作り方
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1
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バターを20秒ほどレンチンして柔らかくし、◉の材料すべてをいれてすりあわせる。
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2
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1に豆乳を少しずつ足しながら生地をまとめ捏ねる。ここで食紅があれば小さじ1/4ほど入れてよく混ぜる。
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3
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生地を4本に分けて交互に重ねてラップに包んで冷やす。一晩置きました。
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4
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190℃のオーブンで30分で焼き(ご自宅のオーブンの癖にあわせてください)冷ましたらサクサククッキーの出来上がりです。
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コツ・ポイント
冷蔵で一晩冷やしましたが冷凍したほうがカットが綺麗にできそうです。
このレシピの生い立ち
置いたままだった米粉を使ってみようとクッキーを焼いてみたら、サクサクで美味しかったので記念レシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ꕤちゃんとみꕤ
