無水調理！トマトカレー
琴ママ♩
作り方
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オリーブオイルを入れた鍋に、豚肉を炒める。少し赤みがある時にトマト以外の野菜を入れて、軽く炒める。
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油がまわったら蓋をして、弱中火で10分蒸し焼きにする。火が強いと焦げてしまうので、野菜の水分を出す感じで！
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野菜に火が入ったらトマトを投入！軽く混ぜて蓋をして5分。
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すると水分が出てきます！
※我が家では野菜を分量の倍作ったので水分が足りなく、水100ccを足しました。
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水分が足りなさそうならトマトを足すか、水100ccほど足してください。
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カレールーを入れて少し煮込むと出来上がり！我が家では4分割のカレールーを３つ入れました。味を見ながら入れて下さい！
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コツ・ポイント
野菜を入れたら弱火ぐらいの感覚で！そうしないと、水分が飛んで焦げてしまいます。野菜はピーマンやとうもろこし、ゴーヤなどでも出来ますよ！季節の野菜で作って下さい(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
いただいたトマトが悪くなってきていたので、まとめて使えるカレーにしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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琴ママ♩
