我が家の定番！牛肉ポトフ
なないろカフェ
作り方
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1
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玉ねぎは頭とお尻の部分をカットして皮をむく。にんじんは皮をむいて横に2等分にする。
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2
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牛かたまり肉を4等分に切る。目安は6〜7cmの大きさに。牛肉の量は多くても少なくてもOK
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3
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フライパンを熱して、強火で牛肉の両面に焦げ目がつく程度に焼く。
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4
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圧力鍋にすべての材料を入れて、20分加圧する。自然に冷めるまで放置。
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5
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塩こしょうで味をととのえて完成。
一度冷まして温めると味がしみます！
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コツ・ポイント
和風だしパックは少し塩分が入っているものを使っています。味が足りないときは塩を足して調節してください。
このレシピの生い立ち
湯布院の温泉宿で食べた牛ほほ肉のポトフを真似て。牛肉と玉ねぎから良いダシが出てました。
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なないろカフェ
