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トマトと夏野菜のチーズ焼き ♪

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Description

素材の味を大切にしたレシピで、たくさん野菜が食べられます。ワインにも合いますよ♪
ジャガイモを入れずにヘルシーも◎

材料 （3〜4人分）

トマト
1〜2個
ナス
1本
ズッキーニ
1/2本
ジャガイモ
2ケ
チーズ
お好みで
バジル
あれば2、3枚
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
1片
塩・コショウ
少々

作り方

  1. 1

    トマト・ズッキーニ・ナスは大きめの一口大に切る。

  2. 2

    ジャガイモはレンジで耐熱皿に入れてラップをして楊枝がすーっと入ってそのままでも食べられる位まで加熱する。800Wで3分位

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、ニンニクの香りがでたら、ナス・ズッキーニ・ジャガイモ・トマトの順で炒める。

  4. 4

    最後にバジルを入れ、塩・コショウで味付けする。
    塩の代わりにクレイジーソルトでも◎

  5. 5

    写真

    耐熱容器に入れて、チーズをかけて、オーブントースターでチーズが溶けて、焼き色がつくまで加熱。5分くらい。

コツ・ポイント

バジルは入れなくても大丈夫ですが、入れると風味がアップします。
写真のジャガイモは、ジャガイモ堀りででた小さなものだけを使用しています。野菜は、なんでも好きなものを入れてくださいね♪
味付けは薄めに、味見をして野菜が美味しく感じるくらいで◎

このレシピの生い立ち

実家から届く大量の夏野菜を消費するために作りました。
レシピID : 4588325 公開日 : 17/06/21 更新日 : 17/06/21

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トマトと夏野菜のチーズ焼き ♪
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