詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

すいかの皮のきんぴら

すいかの皮のきんぴらの画像

Description

果実と同様、瑞々しいすいかの皮の白い部分は、癖が少なくて捨てるには惜しい食材です。

材料 （4人分）

すいかの皮
1/4個分(380g)
にんじん
1/2本
☆顆粒だし
小さじ1/2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
黒炒り胡麻
少々
七味唐辛子(お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    すいかの皮の緑色の部分を剥き、白い部分を千切りまたは細切りにします。にんじんも千切りにします。

  2. 2

    写真

    油をひいたフライパンで、手順1を炒めます。

  3. 3

    写真

    ☆を加え、水気が少なくなるまで炒め煮にします。

  4. 4

    写真

    黒炒り胡麻、七味唐辛子を振って、完成です。

  5. 5

    写真

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2023/6/17

  6. 6

    写真

    人気検索で1位になりました☆
    2023/6/19

コツ・ポイント

皮の緑色の部分は固く剥きづらいので、怪我をしないよう注意しながら剥くようにします。
千切りにすると切り干し大根の煮物のような食感に、少し太めの細切りにすると、シャッキリとした食感に仕上がります。

このレシピの生い立ち

すいかの皮の食感が気に入っているので、きんぴら仕立てにしてみました。
レシピID : 4589234 公開日 : 17/06/21 更新日 : 23/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2023年9月5日
写真
れなぐま
今まで捨ててたスイカの皮を救済できるなんて！美味しかったです♡
#スイカの皮 #スイカの皮活用 #栄養あるスイカの皮活用
2023年7月31日
写真
お塩と砂糖
スイカの皮の活用は漬物ぐらいしか知らなかったので目から鱗でした。誰もスイカの皮と気づかないよ。美味しく頂きました。
#無駄なく活用
2023年6月14日
写真
sakutakuhitoshu
先に皮を塩で水出ししました。味付け美味しかったです♪
#夕食
2023年5月22日
写真
未来で待ってる
皮だけですが;; きんぴら絶対美味しいと思っておりました！美味しかったです😋また作ります！
#エコレシピ
もっと見る
つくれぽを書く

( )
liqueur☆
すいかの皮のきんぴら
by liqueur☆