まぁるいズッキーニde可愛いファルシ〜♪
作り方
-
-
1
-
材料を準備する。
丸ズッキーニは洗って半分にカットする。下半分の中身をくり抜く。上半分は、7ミリ幅で1枚だけカットする。
-
-
-
3
-
鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、具材を炒めて、コンソメ・トマトソース・ガーリックパウダー・塩こしょうで味付けをする。
-
-
-
4
-
くり抜いたズッキーニを器にして具材を詰める。
とろけるチーズ・トマトソースをのせる。
-
-
-
5
-
7ミリ幅で輪切りにしたズッキーニで、ピザ風な1枚を作る。
具材をのせ、とろけるチーズとトマトソースをのせる。
-
-
-
6
-
魚焼きグリルにクッキングシートを敷き、ズッキーニを並べで10〜15分焼く。
-
-
-
7
-
輪切りにしたズッキーニは、トロトロでまた違う食感が美味しいですよ〜。
チーズが溶けて焼き色が付いたら出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
ビタミン&ミネラル満点!夏野菜「ズッキーニ」ズッキーニは、油との相性がよい野菜なんです。で、フタになる部分にオリーブオイルを掛け、グリルするとカロチンの吸収率もUP!
風味も増しますよ〜♪
(^_-)
風味も増しますよ〜♪
(^_-)
このレシピの生い立ち
低糖質野菜のズッキーニ、糖質制限ダイエットにピッタリの夏野菜なんですよね。
丸ズッキーニの果肉は、白い果肉の部分が多くみずみずしい…中をくり抜いて詰め物をした料理に適しているという事で、大好きなラタトゥイユを詰めて焼いてみましたぁ♪
丸ズッキーニの果肉は、白い果肉の部分が多くみずみずしい…中をくり抜いて詰め物をした料理に適しているという事で、大好きなラタトゥイユを詰めて焼いてみましたぁ♪