簡単、美味しい、れんこん餅の豚肉巻き

蓮根はすりおろす。

その他、入れる野菜はみじん切りにする。
今回は茹でた人参を入れました。

1の蓮根と片栗粉、塩コショウを混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める。

豚肉に軽く塩コショウをして、2に豚肉を巻きつけていく。

焼きやすいように、楕円形にする。

食べやすいように切って、好みで、ゴマだれやポン酢をつけて食べる。