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マカロニを指定の時間茹でます。
その間に茄子を輪切り、トマトを乱切りにしておきます。
フライパンに油を入れ熱しひき肉を炒めます。火が通ったら2の野菜とチリペッパーを入れ炒めます。
全て火が通ったら野菜ジュースと茹でたマカロニを入れ水分がなくなるくらいまで炒めます。
水分がなくなったら耐熱容器に移し、上にチーズを乗せオーブントースターでチーズに色がつくまで熱したら完成です。