保育園のもずく丼

お米を炊く。もずくは洗って、適当な大きさに切る。干ししいたけは水で戻しておく。

ピーマン・にんじん・たまねぎ・しいたけ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。

鍋に油を熱し、にんにく・にんじん・玉ねぎ・豚ひき肉の順に炒める。

しょうゆ・みりん・酒・しょうがを入れて味を整える。

フライパンに油をひいて卵を炒り卵にし、上にのせる。