ゴボウと鶏胸肉の甘煮。

ゴボウをよく洗い、皮を剥き削ぎ切りにして水にさらしあくを取る。

熱湯で約3分煮る。

鶏胸肉を細かく切りフライパンで炒め、火が通ったら水、酒、千切りにした生姜を入れ少し煮る。

醤油を回しかけ少し混ぜながら水分が無くなるまで煮る。

いりごまを降り、軽く混ぜて一度冷ましたら出来上がり。