ひき肉と野菜たっぷりボリュームカレー♡

鍋にオリーブ油をいれ、ニンニクの微塵切りを入れる。この時まだ火はつけない。

玉ねぎを微塵切りにして、フライパンに入れる。
そして点火して弱火で炒め始める。

鍋が焦げないように気をつけながら、人参、舞茸を微塵切りにして順次入れていく。

ナスは好きな大きさに切って肉の後に入れる。
1度材料が浸かるくらいの水を入れ、コンソメ、トマトバジルソースを入れる。
※

肉が解凍され崩れる様に混ぜながら煮る。
様子によっては蓋をして少し置き、焦げない様に気をつける。

肉に火が通って塊からそぼろ肉になってきたらカレールーを入れて混ぜる。
この時水分が足りなければ水を足し入れる。

好みで煮込む時に鷹の爪を入れても美味しいです！

※解凍済み、生の肉であればサクサク炒めて水を入れてからどんどん進めます！
冷凍だったので煮込む様に解凍しました笑

※ナスはあまり崩したくなかったので肉投入後に入れました！でも先でも全然問題ないです！食感などお好みで！

二日目のアレンジでチャーハン！
飽きずに美味しくたべれます！！