おうちで簡単ナシゴレン♪
ろんどなー
作り方
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準備１ 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする
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準備２ 鶏胸肉も小さく切る。←キッチンばさみが便利
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準備３ ピーマンも準備2の鶏胸肉と同じくらいの大きさにカット←こちらは包丁が便利
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作り方１ １ フライパンに油を敷き、にんにくを炒める。
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作り方２ 香りが立ったら、玉ねぎ、鶏胸肉、ピーマン、エビを順番に入れて、その都度炒めていく。
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作り方３ ご飯投入。炒める。
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作り方４ 醤油を入れ炒める。
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作り方５ スイートチリソースを入れる。辛さを出したい時は、豆板醤を少々加える。
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作り方６ 塩、こしょうで味を調えて、最後にナンプラーを回しかける。
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作り方７ 目玉焼きを別に焼いて、ナシゴレンを盛り付けた上にのせる。
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パセリやトマト、レタスなどを添えると彩りが良いです。
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コツ・ポイント
ナシゴレンは、サンバルソースというものがあればそれがベストです。かなり本格的な良い味になります。しかし、他の料理に応用が効かないので、このスイートチリソース＋豆板醤で代用しました。
このレシピの生い立ち
ヨガのお教室で出すのにレシピ作成を頼まれました。レッスンのあとのナシゴレン、とっても美味しかったと好評でした＾＾
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ろんどなー
