イカとほうれん草のピリ辛パスタ

イカは綺麗に洗って、胴体に指を入れてくっついてる足や内蔵の部分を中から取り出す。
軟骨も取り除き洗う。

ワタや内蔵は使いません。イカの耳と足だけ食べやすい大きさに切ります。
ほうれん草も食べやすい大きさに切ります。

大きめの鍋にたっぷりのお湯でパスタを茹でます。
湯で時間よりほんの少しだけ早く茹であげておきます。少しだけ茹で汁を残す。

イカの色が変わってきたら、マジックソルト、コンソメ、ほうれん草を入れて炒めます。

ほうれん草が少ししんなりしてきた所に、パスタを投入。

大さじ２杯程度のゆで汁をかけて全体を絡ませるように炒めます。
汁気が無くなるまで炒めて火を止めます。