天然ダシ美味しい『具が選べるみそ玉』
作り方
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1
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①天然ダシパックの紙袋を破り中の粉末だしを取り出します。乾燥ワカメは水で戻して刻んでおきます。
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2
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②ボールに分量の味噌、粉末だし、戻しワカメを入れます。
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3
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③材料をよく混ぜ合わせます。
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4
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④小分け用カップに③の味噌を入れます。
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5
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⑤上に刻みネギ、季節の野菜(加熱の必要な具は固めに茹でておく)をトッピングしておく。
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6
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⑥保存容器に入れるか1個ずつラップで包む。
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7
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⑦または小分けせずにまとめて容器に入れて冷蔵庫で保存。
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8
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⑧アツアツの湯で少しずつかき混ぜながら好みの濃さにのばす。
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コツ・ポイント
熱湯で溶かすだけでも召し上がれますが、耐熱容器に入れて一度加熱すると風味が良くなります。
このレシピの生い立ち
我が家は毎年自家製味噌を作っています。好きな時に美味しい味噌汁がいただけます。