ヤマモモのコンポート

ヤマモモは優しく洗ってから塩気を感じる程度の水に数時間〜一晩つけます( 虫を取り除く為 )

塩気を取り除く為、水で洗います。鍋に分量の水、砂糖、白ワインを入れて中火にかけます。

アクが浮いてきたら取り除きながら弱火〜中火位の火加減で１０分〜１５分 コトコト煮ます。

タッパーなどにコンポート液と一緒に入れて冷蔵庫で保存して下さい。２週間くらいで食べきって下さい。

コンポート液は水や炭酸で割ってジュースに(^｡^) 甘さが足りなければシロップやハチミツなどを足して下さい。