ハムロール
レシピID:461021
みんな大好きハムロール
材料 （ 8個分 ）
| 強力粉 | ２００ｇ |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| 塩 | ４ｇ |
| スキムミルク | １０ｇ |
| ショートニング（）バター | |
| ２０ｇ | |
| パネトーネマザー（イースト） | |
| １０ｇ（3ｇ） | |
| ハム | 8枚 |
| つやだし用卵 | 適量 |
| トッピング用（チーズ、卵、ツナなど） | |
| 適量 | |
| 水 | 140ｃｃ |
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1
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ＨＢで生地つくりコーススタート。
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2
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（50ｇ×8個）生地ができたらベンチタイム１５分。
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3
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ハムより一回り大きく丸く伸ばす。
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4
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ハムを巻き込んで棒状にする。
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5
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二つ折りにしてカットする。閉じた部分は切り離さない。
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6
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左右に広げ、カットした面を上にする。
二次発酵３５度３０分。
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7
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二次発酵が終わったら、好みのトッピングを乗せる。 溶き卵を塗る。
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8
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１７０度１５分焼き上げ。
コツ・ポイント
ハムは薄切りの方が使いやすいようです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/16
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